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Les paysages du sel : un patrimoine unique lié à un ingrédient unique!

27/02/2024 à 17:33 par Carine

Il est tellement présent qu'il en est devenu banal, pourtant le sel est véritablement un ingrédient à part dans nos cuisines. Il s'agit du seul ingrédient utilisé quotidiennement dans toutes ...
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Mots clés : marais salants - mine - paysages du sel - sel - sel de Salies de béarn - sel français

Salies et son sel

07/01/2024 à 15:45 par Carine

Salies et son sel : l'histoire de Salies de Béarn est indiscutablement liée à ce minéral indispensable à la vie. Cette petite bourgade située entre Béarn et Pays Basque s'est ...
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Mots clés : salies de béarn - sel - sel français - sel igp

Le Sel du Désert - Odette du Puigaudeau

14/12/2023 à 15:20 par Carine

Le Sel Du Désert : un témoignage captivant écrit en 1937 par l'ethnologue française Odette de Puigaudeau. Passionnée par le désert et la vie des nomades, elle et son amie ...
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Mots clés : désert - sel

Le Trésor Blanc du Pays Basque : le sel d'Añana

07/12/2023 à 14:11 par Carine

Le sel d'Añana provient d'une source d'eau salée jaillissant au Pays Basque Espagnol, à Añana, un petit village situé dans les terres. Ce sel d'une très grande pureté est un ...
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Mots clés : bon sel - sel anana - sel basque - sel de grande qualité - sel europe - sel gastronomique

Découvrons les flocons de sel de Murray River et leur histoire incroyable

13/07/2022 à 18:19 par Carine

Le sel de Murray River se présente sous forme de flocons très fins et légers, d'une couleur délicate, entre le rose pastel et l'orange abricot, 100% naturelle! Il s'agit de ...
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Mots clés : australie - flocons - flocons de sel - sel - sel australien - sel de Murray River - sel de gastronomie - sel orange - sel rare

Les utilisations du sel : le sel peut être très utile en dehors de la cuisine!

29/03/2022 à 14:09 par Carine

Le sel est connu pour être un formidable condiment, indispensable en cuisine! Mais savez-vous qu'il possède également d'autres qualités, et qu'il peut se révéler très utile en dehors de la ...
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Mots clés : cuisine - le sel au jardin - le sel pour la santé - ménage avec le sel - sel - utilisation du sel

Fleur de sel, sel gemme, gros sel, sel marin... Y a-t-il des différence?

20/03/2022 à 12:25 par Carine

Fleur de sel, sel gemme, gros sel, sel marin...Y a-t-il vraiment des différences ? Et la réponse est...oui bien sûr ! Goût, texture, couleur... chaque type de sel a ses ...
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Mots clés : fleur de sel sel gros - marais salants - paludier - saline - salins - saunier - sel - sel de mer - sel gemme - sel marin

L'intérêt de bien choisir son sel

15/02/2022 à 12:41 par Carine

Aujourd'hui, nous allons nous pencher sur l'importance de bien choisir son sel en cuisine. En effet, lorsque j'ai mentionné mon souhait de me lancer dans cette aventure qu'est La Route ...
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Mots clés : artisanal - choisir sel - cuisine - goût du sel - industriel - ingrédient - minéraux - qualité - récolte sel - sel

Bienvenue dans le monde du sel!

10/01/2022 à 18:58 par Carine

Le sel... Pourquoi le sel? Tout le monde sait ce qu'est le sel! Et bien PAS VRAIMENT... et nous vous expliquons pourquoi! Il nous semble tellement familier, que nous n'y ...
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Mots clés : artisanal - gastronomie - minéraux - qualité - sel - terroir