Bienvenue dans le monde du sel!
Publié par Carine dans Bienvenue chez La Route Des Sels! Le
10/01/2022 à 18:58
Le sel...
Pourquoi le sel? Tout le monde sait ce qu'est le sel!
Et bien PAS VRAIMENT... et nous vous expliquons pourquoi!
Il nous semble tellement familier, que nous n'y faisons plus vraiment attention; depuis toujours, il est présent sur notre table, notre plan de travail. Nous l'utilisons pour chaque plat.
Et pourtant, peu d'entre nous savons ce que nous mettons dans notre assiette! Alors qu'il mériterait une attention toute particulière, justement parce que NOUS L'UTILISONS CHAQUE JOUR!
Nous prenons grand soin à sélectionner nos légumes, céréales, viandes... mais pas le premier des condiments, celui qui les accompagnera dans nos casseroles ou nos assiettes.
Le sel, c'est à la base du chlorure de sodium. Il peut être industriel : lavé, nettoyé, vidé de tous ses minéraux et oligo-éléments, blanchi chimiquement, avec ajout d'anti-agglomérants...Pas très appétissant, n'est ce pas?
Ou alors, chacun peut faire le choix d'un aliment de qualité, 100% naturel, sans adjonction de produits chimiques. Un sel pas forcément blanc, avec les minéraux et oligo-éléments qui l'accompagnent dans son milieu naturel. Un sel plein de goût et BON POUR LA SANTE. Parce que le sel est indispensable à notre organisme, en en respectant la dose maximale recommandée par l'OMS (5g/jour). Il faut savoir que sans sel, notre corps ne peut pas survivre...
Chaque sel est UNIQUE, selon le lieu où il a été récolté! Le sel c'est avant tout un terroir, avec un goût, une texture, une couleur, différents selon le lieu de récolte. Ce sont également des artisans passionnés qui oeuvrent chaque jour pour récolter ce trésor, comme le font les hommes depuis des centaines d'années...
La Route du Sel vous propose de partir à la découverte de sels uniques, qui mettront une touche de gastronomie dans votre plat le plus simple! Un exemple? Un oeuf au plat saupoudré de sel Halen Mon... et vous obtiendrez un plat au goût raffiné, associant le croquant délicat et le goût typique du sel Halen Mon à l'onctuosité de votre jaune d'oeuf... Un régal, je vous assure!
Alors n'hésitez pas et redonnez à votre sel la place qu'il mérite!