Flocons de Sel Halen Môn - AOP (Pays de Galles)

Halen Môn ? Cela signifie "Sel d'Anglesey" en gallois, tout simplement!

Ce sel est le chouchou des grands chefs du monde entier, non seulement pour la beauté de ses cristaux, mais aussi pour son goût unique, d'une grande finesse.

Ces flocons de sel d'une incroyable pureté sont récoltés à la main sur l'Ile d'Anglesey au Pays de Galles, plus précisément dans le détroit de Menai, aux eaux cristallines. L'eau est pompée puis réduite en la chauffant sous vide. La saumure ainsi obtenue est déposée dans des réservoirs de cristallisation ; une plus grande quantité d'eau douce est alors éliminée sous forme de vapeur. Chaque jour, les ramasseurs de sel ramassent les cristaux, les rincent et les sèchent. L'entreprise familiale, créée par Alison et David Lea-Wilson en 1997,(qui s'étaient déjà illustrés en créant un aquarium) a été la première entreprise galloise à obtenir une AOP en 2014. Elle s'est vu decerner de nombreux prix, notamment pour leur action en faveur du développement durable

Ces flocons ont un goût doux, sans aucune amertume. Ils sublimeront vos crudités et tous vos plats en fin de cuisson.

Ce joyau de mer considéré comme un trésor national contient plus de 30 minéraux et est garanti sans additif ni conservateur.

• Considéré comme l'un des meilleurs sels du monde
• Flocons de sel utilisés par les grands chefs du monde entier
• Grande finesse, pureté extrême, beauté des flocons
• Goût doux, sans amertume
• A saupoudrer sur crudités ou au moment de servir vos plats
• Protégé par une AOP depuis 2014
• A conserver dans un lieu sec à l'abri de l'humidité et de la lumière
• Sel livré en pochette kraft alimentaire renforcée, scellée et refermable par zip

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