Un secret bien gardé : il y a du sel en Lorraine! Et en plus, il est... tout simplement excellent!
A partir de 1,90 €
Ce sel de gastronomie est né il y a plus de 250 millions d'années, d'une mer ancienne.
Sel gemme, c'est-à-dire récolté en sous-sol, il s'est formé dans un site protégé, à l'abri de toute pollution, au coeur de la belle région lorraine, entre forêts et étangs.
Il est récolté selon une méthode à l'ancienne : la saumure provenant des sous-sols lorrains est chauffée et évaporée à l'air libre, dans les poêles à sel. Sous l'action du soleil, du vent et de la chaleur, l'eau s'évapore et les belles trémies de sel (les pyramides de sel) apparaissent au fond de la poêle, "tout simplement" pourrait-on dire! Le sel est récolté tous les jours à l'aide d'un "volant", une sorte de grand râteau-pelle; il est ensuite séché et stocké. Ce procédé entièrement manuel garantit un sel d'exception et 100% naturel, sans aucun traitement chimique.
Ce sel d'une grande légèreté est reconnu par les grands chefs lorrains pour sa délicatesse.
Ses cristaux d'une blancheur pure, croquants dans un premier temps, se dissolveront facilement sur vos mets, leur apportant une touche unique. Le Sel de Lorraine à l'Ancienne sera votre meilleur allié pour exprimer tous vos talents culinaires!
Comme tous les sels proposés par La Route des Sels, il est garanti sans additif et sans traitement chimique.
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