Quel sel pour vos grillades?

Avec les températures estivales, vient la saison des barbecues et salades estivales!

Le secret pour un repas réussi : des produits frais! Que ce soit au niveau de la viande ou des légumes, privilégiez toujours des produits de qualité.

Et pour les agrémenter, rajouter simplement un sel de gastronomie pour rehausser leurs saveurs. Mais lequel choisir? Voici nos conseils en fonction des plats que vous concocterez :

- Salades à base de riz ou pâtes : le sel vert d'Hawai fera merveille! Avec son arrière-goût végétal et sa belle couleur vert translucide, il se marie à merveille avec ce type de salade. Idéal également sur les oeufs (durs, à la coque, pochés, etc)

- Salades à base de tomates, concombres, et autres légumes : une alliance avec une fleur de sel croquante et gourmande est la meilleure option :  flocons de sel de Murray River (goût délicat et subtil), fleur de sel de Salies de Béarn (très pure), fleur de sel de Tavira (goût minéral), ou flocons de sel Halen Môn.

- Viandes grillées : il est impératif de déposer le sel seulement à la toute fin de la cuisson, voire sur assiette, afin de conserver le croquant du sel. Ici, le sel rose de Bolivie est un must-have pour vos barbecues! Sa belle couleur rose, son croquant et sa saveur douce en font juste l'accompagnement idéal pour toutes vos viandes grillées. Si vous préférez un sel plus "corsé", privilégiez le sel de Tavira ou le sel de Salies de Béarn.

- Salades de fruits : et oui, il est possible de relever une salade de fruits avec du sel! Mais pas n'importe lequel : quelques flocons de sel de Murray River sur une belle salade de fruits frais, et le tour est joué!

Maintenant, il ne vous reste plus qu'à sortir les parasols!