SELS ARTISANAUX ET NATURELS DE QUALITE GASTRONOMIQUE - DECOUVREZ LE VRAI GOÛT DU SEL !

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Les Sels du Monde - Quand le sel nous fait voyager!

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Pyramides de flocons de sel du Pays de Galles, sel rose de Bolivie, saveur étonnante du sel bambou de Corée, légers flocons couleur abricot d'Australie, vert végétal du sel hawaïen... Les sels du monde nous font voyager par leurs beautés et leurs goûts uniques.

Ajoutez un sel différent dans un plat que vous avez l'habitude de concocter, et vous obtiendrez de nouvelles saveurs!

Pas besoin de remplir vos étagères de condiments exotiques dont vous ne saurez que faire! Une pincée de l'un de nos sels du monde suffit à transformer votre plat et vous faire voyager!

Cuisines et sels du monde


La cuisine nous fait voyager, et nous avons raison de profiter de ces plaisirs! Plats à base de curry, tajines, sushis, samossas, kimchis et autres houmous, on adore!!

Les sels du monde vous invitent également à un beau voyage culinaire!

Avec La Route Des Sels, vous pourrez acheter des sels authentiques, de terroirs différents, qui apporteront une touche gastronomique et originale à votre cuisine!

Le sel rose de Bolivie, récoltée sur les hauts plateaux andins, nous offre sa superbe couleur tout en transparence, et son goût subtil, beaucoup plus doux que le sel de l'Himalaya qui est pourtant plus connu.

La cuisine coréenne, réputée pour son caractère puissant, doit elle aussi beaucoup à son sel bambou, que les locaux utilisent au quotidien. Il s'agit d'un sel au goût prononcé, unique au monde : il est récolté dans la Mer Jaune, séché, puis déposé dans des tubes de bambou scellés avec de l'argile. Ces tubes sont ensuite cuits dans un four à haute température! Forcément, à lui seul, ce sel transforme un plat un peu fade en un aller-simple express vers Séoul!

Et que dire de la délicatesse incroyable du Sel Halen Mon, à l'image de l'Ile d'Anglesey où il est récolté! Là-bas, pas de fioritures, uniquement la nature à l'état pur parsemées de sites préhistoriques et de châteaux cachés! Ce sel est l'un des sels les plus délicats qui soient et est apprécié par tous les grands chefs.

Quant au sel de Murray River, d'une étonnante couleur abricot, il provient d'une rivière souterraine alimentant le Fleuve Murray. Le sel de la rivière endommageant gravement l'écosystème du fleuve, il a été décidé de désaliniser la rivière souterraine. Et il s'est avéré que le sel récolté est un sel d'une très grande pureté, gorgé de minéraux et oligo-éléments! Sa couleur est d'ailleurs due à ces minéraux. Un sel que vous apprécierez particulièrement sur les viandes grillées, mais aussi sur vos crudités, légumes et...desserts : il s'accorde à merveille avec chocolat et fruits. Petit plus : sa couleur fera sensation sur votre table!

Et notre dernier chouchou, juste pour vous : le sel vert d'Hawaï, infusé dans de l'extrait de feuille de bambou, à qui il doit sa belle couleur et son goût végétal surprenant. Très apprécié par les grands chefs d'Amérique du Nord : l'essayer c'est l'adopter!

Le monde est tellement riche de ses sels, qu'il faut prendre le temps de goûter et sélectionner le meilleur pour vous....Très bientôt, nous vous proposerons de nouvelles pépites dans cette rubrique Sels du Monde!

Le travail du sel a également façonné, siècle après siècle, des paysages fantastiques, créés par des artisans passionnés!

Quelques idées voyages : les marais salants de Guérande ou de Noirmoutier; les moulins à vent de Trapani en Sicile; les thermes de Salies de Béarn utilisant le sel de Salies pour soigner divers maux; les salines de Maras au Pérou, en terrasses vertigineuses et leur patchwork de couleurs; la plage et les outils artisanaux des mamas shingos de Bandrélé à Mayotte; la cathédrale de sel au sein de la mine de Wieliczka en Pologne (mine désormais inexploitée) ; la saline royale d'Arc et Senans dans le Doubs;

Quelques photos pour s'évader un peu grâce aux sels du monde :


sel mayotte 2
photo sel vietnam
photo salines de maras perou
photo marais salants 3
gozo 3
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