Flocons de Sel Murray River (Australie)

Description du produit « Flocons de Sel Murray River (Australie) »

 Le sel de gastronomie par excellence : sa délicatesse et sa belle teinte rose pâle en feront l'ingrédient indispensable dans vos plats les plus fins.

Il offre une texture fragile et croquante, et sa saveur est des plus délicates; c'est un sel d'une qualité exceptionnelle, et 100% naturel : sa récolte est garantie sans traitement chimique, simplement par évaporation de l'eau pompée. 

Sa grande pureté et sa richesse en minéraux (magnésium, potassium, iode, calcium) sont un atout majeur pour quiconque souhaite s'alimenter de la manière la plus saine possible.

Idéal sur viandes grillées, salades, crudités, oeufs et desserts aux fruits ou au chocolat. Afin de préserver toutes ses qualités, nous recommandons de l'utiliser uniquement sur assiette, au moment de servir

Sel gemme, il provient d'une rivière souterraine salée située dans le bassin du fleuve Murray, dans le sud-est de l'Australie.

Son histoire est surprenante : dans les années 70, il fut démontré que cette rivière souterraine d'eau salée, se déversant dans le fleuve Murray, mettait en péril l'écosystème du bassin du fleuve, créant des dommages sur la flore, la faune et l'agriculture locales. Il fut décidé de créer des bassins de récupération de cette eau pour la désaliniser avant qu'elle ne réintègre le fleuve. On s'est alors aperçu que le sel ainsi récolté était d'une très grande pureté, puisque l'eau salée souterraine n'a jamais été en contact avec d'autres éléments. Et qu'il était d'une qualité exceptionnelle ! L'eau pompée est récupérée et mise à évaporation sous l'action du soleil, selon un procédé naturel, sans additif ni produit chimique. Le sel obtenu est un sel de très grande qualité, un véritable sel de gastronomie, d'une magnifique teinte rose pâle.